Como configurar uma cozinha inteligente

Cozinha moderna e luxuosa em preto e branco de alta definição, design de interiores simples, foco no forno com porta aberta
Serghei Starus / Shutterstock

Sua cozinha está cheia de eletrodomésticos, mas eles são burros. A tecnologia, como alto-falantes, luzes, fornos e torneiras inteligentes, pode tornar mais fácil cozinhar, limpar e fazer compras. Criar uma cozinha inteligente não é difícil e todos em casa podem se beneficiar . Veja como.

Por que uma cozinha inteligente?

Sua cozinha é uma sala de produtividade e bagunça. Você prepara suas refeições, limpa seus pratos e talvez até coma em sua cozinha. Cada armário, utensílio e ferramenta contribui para a sua experiência na cozinha, para melhor ou para pior. E adicionar inteligência ao seu espaço de cozimento pode melhorar suas receitas e acelerar o trabalho.

As cozinhas podem hospedar algumas das tecnologias mais úteis do smarthome em sua casa. Você pode comprar fornos inteligentes que eliminam as suposições dos tempos de cozimento e sugerir receitas que você pode não ter experimentado ou uma torneira inteligente que você pode abrir e desligar por voz, ou pedir para despejar uma determinada quantidade de água. Mas nem tudo são aparelhos grandes e chamativos.

Um display inteligente como o Nest Hub ou o Echo Show pode converter medidas para você, definir temporizadores ou mostrar as próximas etapas de uma receita em que você está trabalhando, e as luzes inteligentes são uma maneira barata de melhorar a iluminação da sua cozinha. Por exemplo, interruptores de luz inteligentes podem economizar dinheiro desligando tudo em horários programados, e tiras de LED inteligentes podem iluminar os espaços escuros sob um gabinete.

Cada cozinha é única, mas a vantagem de criar sua cozinha inteligente é escolher apenas a tecnologia da qual você se beneficia e ignorar todo o resto.

Comece com um alto-falante ou display inteligente

Um Echo próximo a um bule de chá, um SimpliSafe e duas tábuas de corte.
Este Echo realmente ajudou a reduzir o tempo de fazer uma lista de compras. Josh Hendrickson

Fornos e torneiras inteligentes são impressionantes, mas a primeira coisa que recomendamos para cada cozinha também é a mais barata: um alto-falante inteligente como um Amazon Echo ou Google Home . Ou, melhor ainda, um display inteligente como o  Nest Hub ou o Echo Show .

Echo Dots e Google Home Minis podem normalmente ser encontrados na faixa de US $ 30 a US $ 50, dependendo das vendas, e a funcionalidade que eles oferecem vai muito além do custo. O Nest Hub do Google  (anteriormente conhecido como Google Home Hub) e o Echo Show da Amazon  custam um pouco mais, US $ 129,99 e US $ 229,99, respectivamente, mas acrescentam muito mais do que um alto-falante inteligente básico.

Com um alto-falante inteligente, você pode definir vários temporizadores nomeados para controlar os tempos de cozimento dos alimentos. Se sua receita pede uma medida que você não tem, você pode pedir uma conversão, como “quantas colheres de chá em duas colheres de sopa?” ou “quantas xícaras em um litro?” quando você precisar converter para outro sistema de medição.

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Alto-falantes inteligentes também funcionam como um intercomunicador, se você os espalhar por toda a casa, para que possa anunciar facilmente quando o jantar estiver pronto. E para se manter entretido, você pode ouvir música enquanto cozinha.

E eles podem acelerar a lista de compras. Em vez de passar uma ou duas horas por semana examinando os suprimentos necessários para determinar o que você precisa comprar, você pode fazer uma lista de compras conforme avança. Cada vez que você usa o de algo, pode dizer ao Google ou Alexa para adicionar “ketchup” ou “cominho” à lista de compras. Você ainda precisará verificar as coisas duas vezes quando chegar a hora de comprar mantimentos, mas o trabalho será mais curto.

Um display inteligente, como Amazon Show ou Nest Hub, é ainda melhor. Os monitores inteligentes têm todos os recursos listados acima, mas a tela adicionada fornece componentes visuais para seus cronômetros, conversões e também pode orientá-lo através de receitas com etapas visíveis. Tem um Nest Hub? Você pode acessar um vídeo do YouTube com sua voz para obter algumas instruções rápidas de culinária. E se você tiver uma campainha com vídeo, um dos melhores dispositivos inteligentes que você pode ter , um display inteligente permitirá que você atenda a porta sem ter que parar de cozinhar.

Algumas empresas estão começando a lançar telas inteligentes projetadas especificamente para a cozinha também. Na CES 2019, a KitchenAid anunciou o Smart Display de $ 200  . É efetivamente um Nest Hub resistente a respingos e com conteúdo exclusivo para cozinhar. E o Kitchen Hub da GE , embora caro em US $ 1200, é uma enorme tela sensível ao toque que fica bem acima do fogão.

Luzes inteligentes completam a cozinha

Três interruptores de luz, um com uma luz azul revelando que é inteligente.
Às vezes é mais fácil substituir um único interruptor de luz em vez de um monte de lâmpadas. Josh Hendrickson

Cada cômodo da casa pode se beneficiar de luzes inteligentes, e a cozinha não é diferente. Mas você não precisa ir tão longe com as luzes inteligentes quanto faria em outras salas.

Embora as lâmpadas coloridas sejam ótimas para sua sala de estar e seu quarto, elas não acrescentam muito à cozinha. Em vez disso, você pode considerar lâmpadas inteligentes brancas ou um interruptor inteligente . Se você tiver vários acessórios em sua cozinha, todos controlados por um único switch, o último caminho pode ser econômico, pois os switches inteligentes geralmente variam de US $ 25 a US $ 60. Algumas lâmpadas inteligentes, como as da Philips Hue , custam tanto sozinhas.

Se você tem armários sobre balcões, como a maioria das cozinhas, faixas de LED inteligentes passam ao longo da parte inferior dos armários para fazer uma excelente iluminação noturna quando você quiser algo menos brilhante. As fitas de LED Philips Hue são caras, custam US $ 80 por um metro e meio, mas têm o benefício do alcance Zigbee e do controle local. Mas se você preferir economizar dinheiro, você sempre pode comprar LEDs padrão e convertê-los em Zigbee . Você gastará algo mais próximo da faixa de US $ 50 e terá 16 pés de LEDs.

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Fornos inteligentes fazem o trabalho difícil por você

Mulher tirando um peru de um forno inteligente June
Junho

Se ninguém te ensinou a cozinhar, você pode achar a tarefa intimidante ou estressante. E mesmo que saiba cozinhar, pode não gostar ou considerar que consome muito tempo. Os fornos inteligentes são projetados para ajudar em todos esses cenários.

A maioria dos fornos inteligentes se parece com uma torradeira grande e funciona com princípios semelhantes. Normalmente, eles abrigam uma câmera apontada para a comida que você coloca no forno. A inteligência artificial examina a comida, reconhece os ingredientes e, a seguir, determina a temperatura e o tempo de cozimento ideais. Alguns fornos inteligentes possuem programas de cozimento automatizados; você escolhe o prato por meio de um aplicativo, e ele o orienta pelas etapas e termina o preparo para você.

O melhor de tudo é que com alguns fornos inteligentes, você pode ir embora e ficar de olho na comida transmitindo a transmissão da câmera para o seu telefone ou tablet. Se você é o tipo de pessoa que nunca se lembra de quanto tempo leva para cozer um ovo, vai apreciar a simplicidade de colocar um ovo no forno, escolher hardboil em um aplicativo e ir embora.

O que você pode não apreciar é o preço, mas isso também está melhorando. Os fornos June custavam impressionantes US $ 1.500, mas o modelo mais recente reduziu o preço de volta para US $ 600. O Forno Brava , no entanto, começa em US $ 1.000 e sobe dependendo dos acessórios que você deseja. A maioria dos fornos inteligentes são unidades de bancada e não substituem o seu forno de tamanho normal. Mas você pode se surpreender com a quantidade de comida que cabe em um forno de bancada. O fabricante de June barcos que você pode cozinhar um peru de 5 kg, por exemplo.

Além dos fornos estritamente inteligentes, o Micro  – ondas Basic da Amazon e alguns Instant Pots  vêm com as habilidades Alexa para controlar ou orientar receitas também.

Para viva-voz, água medida, adicione uma torneira inteligente

Uma torneira delta controlada por um Amazon Echo
Delta

Uma parte essencial da cozinha é sua pia. Você vai usá-lo para encher copos de medida, potes e limpar seus pratos. Inevitavelmente, quando estiver cozinhando, você precisará de água, mas suas mãos estão cheias ou sujas. Uma torneira sem toque é excelente para essas ocasiões, basta acenar com as mãos na frente do sensor e a água abre.

Uma torneira habilitada para voz leva essa conveniência um passo adiante. Com o Google Assistant ou integração Alexa, você diz coisas como “dispensar dois copos de água” ou “desligar”. Você pode até definir medidas personalizadas; portanto, se você encher um recipiente regularmente até uma determinada quantidade, poderá tornar o processo mais fácil com um comando dedicado. Imagine dizer “encher jarra” toda vez que você fizer Kool-aid para seus filhos ou chá gelado para você. Você pode colocar o jarro na pia, usar o comando de voz e ir trabalhar em outra coisa sem se preocupar com o estouro.

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No entanto, as torneiras habilitadas para voz apresentam algumas desvantagens. Os comandos de voz não são muito intuitivos. Para Alexa, você diria: “Diga ao Delta para dispensar um copo de água”. Além disso, você precisará de um plugue conveniente embaixo da pia, de preferência que não seja controlado por um interruptor. A maior desvantagem, porém, é o preço. O faucet VoiceID da Delta custa pouco menos de US $ 550. E o Kohler’s Sensate , que ainda não foi lançado, provavelmente terá um preço em uma área semelhante, visto que já tem torneiras sem toque por US $ 500 sem integração com Alexa.

Extras para a sua cozinha

Robô esfregão iRobot Braava
eu Robô

Se você mantém pequenos eletrodomésticos ou lâmpadas em sua cozinha, pode considerar a adição de um plugue inteligente para obter algum controle de voz. Basta conectar a lâmpada ou o dispositivo ao plugue inteligente e, em seguida, conectá-lo à parede. Você cuidará do resto da configuração por meio de um aplicativo. Os plugues inteligentes são razoavelmente baratos , variam entre US $ 15 e US $ 30, e são uma maneira fácil de dar a objetos estúpidos alguma inteligência limitada.

Para receitas originadas de fora dos Estados Unidos, uma escala inteligente pode ser útil. Eles geralmente se conectam por Bluetooth e fornecem uma leitura em seu telefone ou tablet. Basta despejar e ver os resultados na tela. Por volta de US $ 20, uma balança inteligente não é um investimento significativo, mas pode economizar tempo e esforço.

Se você odeia limpar o chão da cozinha, o robô de limpeza Braava da iRobot irá aliviar um pouco sua frustração. Pense nisso como um Swiffer molhado que empurra e se move para você. É também um dos robôs mais baratos oferecidos pela iRobot, por apenas US $ 170 mais blocos de recarga.

O único dispositivo que não recomendamos para sua cozinha é uma geladeira inteligente. Os fabricantes têm feito um péssimo trabalho de manutenção da parte “inteligente” da geladeira, e seu eletrodoméstico, que normalmente deve durar 50 anos, pode estar vulnerável e desatualizado em apenas três a cinco anos.

Esse raciocínio geral deve ser aplicado a qualquer inteligência que você adicionar à sua cozinha. Você quer ter certeza de que o que usar adiciona conveniência suficiente para justificar qualquer complicação. E que a tecnologia extra não torna um dispositivo menos seguro e mais sujeito a falhas. Mas com acesso mais fácil a receitas, conversões e controles de voz, você pode desfrutar de cozinhar em sua cozinha mais do que antes.